×

Válcové ledové stroje jsou ve stravovacím průmyslu skutečně důležitým nástrojem. Vyrábějí led válcovitého tvaru, který je vhodný k ochlazování nápojů a udržování potravin čerstvých. Mnoho restaurací, kaváren a barů tyto stroje používá, aby zákazníkům mohlo nabídnout osvěžující nápoje. Led je ideální pro koktejly, nealkoholické nápoje, ale také pro prezentaci potravin. Společnosti jako LZ tyto stroje vyvíjejí tak, aby vyhovovaly rušným kuchyním, kde musí být led k dispozici po celou dobu. Budeme tedy hovořit o nejlepších způsobech využití válcových ledových strojů a o tom, jak vybrat ten správný pro vaše zařízení.

Výhody válcových ledových strojů pro potravinářský průmysl a kvalitu nápojů

Jednou z nejlepších věcí o mašina na výrobu válcového ledu v potravinářském průmyslu zlepšuje led chuť nápojů a zvyšuje jejich přitažlivost. Když si lidé objednají chlazený nápoj, obvykle očekávají, že bude podáván s ledem. Válcový tvar ledu umožňuje rychle ochladit nápoj, aniž by se příliš rychle tál a ředil ho. Představte si horký letní den: jdete do kavárny pro ledový čaj nebo limonádu. Led udržuje váš nápoj dlouhou dobu chladný a celkový zážitek tak výrazně zlepšuje. Kromě nápojů se tento led používá také k uchování potravin v bufetech nebo na salátových pultech. U výkladu mořských plodů nebo salátů pomáhá led udržet potraviny chladné a bezpečné ke konzumaci. To je velmi důležité jak pro spokojenost zákazníků, tak pro dodržování hygienických předpisů. Navíc je válcový led snadno nabíratelný a manipulovat s ním je jednoduché, což je zaměstnancům velmi vyhodné. Díky vysoké účinnosti stroje mohou restaurace obsluhovat více zákazníků rychleji, zejména v špičkových hodinách.

Jak vybrat vhodný válcový ledový stroj pro vaši restauraci

Výběr správního válcového ledového stroje pro restauraci je velmi důležitou záležitostí. Nejprve si musíte uvědomit, kolik ledu spotřebujete každý den. Pokud jde o velkou restauraci, budete potřebovat stroj, který bude vyrábět velké množství ledu rychle. Malá kavárna však pravděpodobně bude potřebovat méně. LZ nabízí různé modely pro různé velikosti podniků. Dále zvažte, kde stroj umístíte. Některé modely jsou velké a zabírají hodně místa, jiné jsou kompaktní a dobře se vejdou do malé kuchyně. Také je vhodné zvážit, jaký typ ledu potřebujete. Některé stroje vyrábějí průhledný led, jiné zase matný. Průhledný led obvykle lépe vypadá v nápojích. Důležitým faktorem je také úspora energie – účinné modely vám dlouhodobě ušetří peníze na účtu za elektřinu. Nakonec zkontrolujte záruku a kvalitu zákaznické podpory. Chcete-li v případě problémů rychle získat pomoc. Pokud tyto body zvážíte, najdete nejvhodnější válcový ledový stroj pro vaše potřeby.

Jaké běžné problémy v oblasti potravinářských služeb lidé s ledovými stroji čelí?  

Podniky v oblasti stravování závisí na ledových strojích pro chlazení nápojů a uchování čerstvého jídla. Avšak s těmito stroji se objevuje několik problémů. Jedním z hlavních je porucha stroje. Pokud k ní dojde, vznikne skutečný problém, zejména v době velkého provozu. Zákazníci chtějí chlazené nápoje a pokud není k dispozici led, rozhněvají se. To vede k nespokojeným zákazníkům a ztrátě tržeb. Dalším problémem je někdy slepování kostek ledu. K tomu dochází, pokud není stroj správně nastaven. Pokud se led shlukne, je obtížné jej vyjmout a personál má potíže s rychlým podáváním nápojů. Provozovatelé musí zajistit, aby stroj správně fungoval, aby se tomuto problému vyhnuli.

Udržování ledového stroje v čistotě je také velmi důležité. Pokud je stroj špinavý, led má špatnou chuť. Zákazníci pak odcházejí a to poškozuje pověst podniku. Provozovatelé proto musí stroj pravidelně čistit, aby tento problém předešli. Některé stroje navíc nedokáží vyrobit dostatek ledu. To se často stane v špičkových hodinách, kdy si mnoho lidí objednává nápoje. Pokud stroj nestačí, musí personál hledat jiná řešení, což zpomaluje obsluhu. Důležitá je také velikost stroje. Příliš malý stroj nebude pro rušný provoz postačující, zatímco příliš velký stroj plýtvá energií i prostorem. Výběr správné velikosti je proto klíčový pro bezproblémový chod celého provozu.

Na co si myslet při nákupu válcových ledových strojů ve velkoobchodě

Když provozovatel potravinářského podniku hledá válcový  stroj na led , musí zvážit několik důležitých faktorů. Za prvé je to výroba ledu – kolik kilogramů za den. Zaneprázdněná restaurace potřebuje stroj, který rychle vyrobí velké množství ledu. Za druhé je důležitá velikost stroje. Musí se vejít do kuchyně a nesmí zabírat příliš místa. Doporučuje se nejprve změřit dostupné prostor, aby bylo zajištěno jeho vhodné umístění.

Dále je důležitá energetická účinnost. Stroj, který spotřebuje méně energie, šetří náklady na účty za elektřinu – zejména v provozovnách otevřených po dlouhou dobu. Hledejte modely s funkcemi šetření energie. Také tvar ledu je důležitý – válcový led je populární, protože déle vydrží a je vhodný pro nápoje. Ujistěte se, že stroj vyrábí právě ten typ ledu, který potřebujete.

Důležitý je také trvanlivost. Kvalitní stroj vydrží mnoho let bez častých poruch. Před nákupem si přečtěte recenze a zjistěte podmínky záruky. Cena je rovněž stále důležitým faktorem – chcete cenově dostupný, ale přesto kvalitní stroj. Nákup ve velkoobchodě pomůže ušetřit náklady, avšak ujistěte se, že získáte skutečně kvalitní výrobek. Celkově vzato zohlednění těchto faktorů pomůže najít nejvhodnější válcový ledový stroj pro vaše potřeby.

Jak řešit běžné problémy s válcovými ledovými stroji v potravinářském provozu

Pokud má provozovatel potravinářského provozu problémy s válcovým ledovým strojem ,několik kroků může vyřešit běžné problémy. Za prvé, pokud se led nevytváří, zkontrolujte napájení. Někdy není zařízení zapojené do zásuvky nebo je vyfouknutá pojistka. Tuto kontrolu proveďte jako první – ušetříte tím čas. Pokud je napájení v pořádku, zkontrolujte přívod vody. Stroj potřebuje stabilní průtok vody k tvorbě ledu. Pokud je potrubí ucpané nebo uzavřený ventil, led se netvoří. Ucpání odstraňte nebo ventil otevřete.

Pokud se led vyrábí, ale lepidí se k sobě, zkontrolujte teplotu uvnitř stroje. Příliš vysoká teplota může způsobit nedostatečné zamrzání ledu. Úprava nastavení pomůže. Pravidelné čištění také brání lepení a udržuje čerstvou chuť ledu.

Někdy stroj vydává podivné zvuky. Může jít o mechanický problém. Pozorně naslouchejte a zaznamenejte si charakter zvuku. Pokud se problém opakuje, je lepší zavolat technika k prohlídce. A pokud je led zakalený, voda pravděpodobně není čistá. Zkontrolujte zdroj vody a případně použijte filtr, abyste zlepšili její kvalitu. Dodržením těchto kroků řešení potíží může provozovatel udržet stroj v dobrém provozu a poskytnout spokojeným zákazníkům chladivé nápoje. LZ se snaží usilovně poskytovat spolehlivé ledové stroje, které pomáhají provozovatelům potravinářských služeb dosahovat úspěchu.