×

बेलनाकार बरफ मेशिनहरू खाद्य सेवा व्यवसायमा वास्तवमै महत्त्वपूर्ण उपकरण हुन्। यी मेशिनहरूले बेलनाकार आकारको बरफ बनाउँछन्, जुन पेय पदार्थहरूलाई चिसो राख्न र खाद्य पदार्थहरूलाई ताजा राख्न उपयुक्त हुन्छ। धेरै रेस्टुरेन्ट, क्याफे र बारहरूले यी मेशिनहरू प्रयोग गर्छन् ताकि ग्राहकहरूले ताजा पेय पदार्थहरू प्राप्त गर्न सकून्। यो बरफ ककटेल, सफ्ट ड्रिङ्क र साथै खाद्य पदार्थहरूको प्रदर्शनका लागि पनि उत्तम छ। LZ जस्ता कम्पनीहरूले यस्ता मेशिनहरू निर्माण गरेका छन् जुन व्यस्त रसोइघरहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, जहाँ बरफ सधैं तयार हुनुपर्छ। त्यसैले हामी बेलनाकार बरफ मेशिनहरूको सबैभन्दा राम्रो तरिकाले प्रयोग गर्ने र आफ्नो स्थानका लागि उचित मेशिन कसरी छान्ने भन्ने कुरामा कुरा गर्ने छौं।

खाद्य-सेवा र पेय पदार्थको गुणस्तरमा बेलनाकार बरफ मेशिनहरूका फाइदाहरू

को एउटा उत्कृष्ट कुरा बेलनाकार आइस मशीन खाद्य-सेवामा भएको छ भने पेय पदार्थलाई आनन्द लिन योग्य बनाउने कुरा हो। जब मानिसहरू चिसो पेय पदार्थ अर्डर गर्छन्, उनीहरू सामान्यतया त्यसमा बरफ सँगै प्राप्त गर्ने अपेक्षा गर्छन्। बेलनाकार आकारको बरफले पेय पदार्थलाई छिटो चिसो पार्छ तर धेरै छिटो पग्लन्न र पेय पदार्थलाई पानी जस्तो बनाउँदैन। गर्मीको दिनको कुरा सोच्नुहोस्— तपाईं आइस्ड चिया वा सोडा पिउन एउटा क्याफे गएका हुनुहुन्छ। त्यो बरफले तपाईंको पेय पदार्थलाई धेरै समयसम्म चिसो राख्छ, जसले गर्दा सम्पूर्ण अनुभव धेरै राम्रो बनाउँछ। र पेय पदार्थको अतिरिक्त, यो बरफ बफे वा सलाद बारमा खाद्य पदार्थलाई ताजा राख्न पनि प्रयोग गरिन्छ। समुद्री खाद्य पदार्थको प्रदर्शन वा सलादको लागि, बरफले तिनीहरूलाई चिसो र सुरक्षित खान योग्य बनाउँछ। यो ग्राहकहरूको सन्तुष्टि र स्वास्थ्य नियमहरूको पालना गर्नका लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छ। साथै, बेलनाकार बरफ स्कुप गर्न र ह्याण्डल गर्न सजिलो हुन्छ, जसले गर्दा कर्मचारीहरूले यसलाई धेरै मन पराउँछन्। किनभने मेशिन कार्यक्षम छ, रेस्टुरेन्टहरूले विशेष गरी भीड भएको समयमा छिटो र धेरै मानिसहरूलाई सेवा प्रदान गर्न सक्छन्।

आफ्नो रेस्टुरेन्टका लागि उपयुक्त बेलनाकार बरफ मेशिन कसरी छान्ने

रेस्टुरेन्टका लागि सही बेलनाकार बरफ मेशिन छान्नु धेरै महत्त्वपूर्ण कुरा हो। पहिलो कुरा, तपाईंले प्रतिदिन कति बरफ प्रयोग गर्नुहुन्छ भन्ने कुरा सोच्नुपर्छ। यदि ठूलो रेस्टुरेन्ट हो भने, तपाईंलाई धेरै मात्रामा बरफ छिटो उत्पादन गर्न सक्ने मेशिन चाहिन्छ। तर सानो क्याफे भएमा त्यसभन्दा कम मात्राको मेशिन नै पर्याप्त हुन सक्छ। LZ ले विभिन्न व्यवसाय आकारका लागि फरक-फरक मोडलहरू उपलब्ध गराएको छ। अर्को कुरा, मेशिन कहाँ राख्ने भन्ने कुरा सोच्नुपर्छ। केही मेशिन ठूला हुन्छन् र धेरै ठाउँ घेर्छन्, अरू केही सघाइएका हुन्छन् र सानो रसोइघरमा राम्रोसँ फिट हुन्छन्। साथै, तपाईंले कुन प्रकारको बरफ चाहिन्छ भन्ने कुरा पनि विचार गर्नुपर्छ। केही मेशिनहरू पारदर्शी बरफ बनाउँछन्, अरूहरू अपारदर्शी (धुँधलो) बरफ बनाउँछन्। सामान्यतया, पारदर्शी बरफ पेयमा राम्रो देखिन्छ। यसका साथै, ऊर्जा बचत पनि महत्त्वपूर्ण छ—कार्यक्षम मोडलहरूले लामो समयसम्म बिजुली बिलमा पैसा बचत गर्न सक्छन्। अन्तमा, वारेन्टी र ग्राहक सेवाको गुणस्तर पनि जाँच गर्नुपर्छ। यदि कुनै समस्या आयो भने तपाईंले छिटो सहयोग पाउनुपर्छ। यी बुँदाहरूलाई ध्यानमा राखेर, तपाईं आफ्नो आवश्यकता अनुसार सबैभन्दा उपयुक्त बेलनाकार बरफ मेशिन छान्न सक्नुहुन्छ।

खाद्य सेवा क्षेत्रका मानिसहरूले बरफ मेशिनसँग सामान्यतया कुन कुन समस्याहरूको सामना गर्छन्?  

खाद्य सेवा संचालकहरू चिसो पेय र ताजा खानेकुरा बनाउन बरफ मेशिनमा निर्भर हुन्छन्। तर उनीहरूले यसको साथ कतिपय समस्याहरू पनि अनुभव गर्छन्। एउटा ठूलो समस्या भनेको मेशिनको खराब हुनु हो। यो भएमा, यो विशेष गरी व्यस्त समयमा ठूलो समस्या बन्छ। ग्राहकहरूले चिसो पेय चाहन्छन्, र यदि बरफ नभएमा उनीहरू क्रुद्ध हुन्छन्। यसले ग्राहकहरूलाई नाराज बनाउँछ र बिक्री घटाउँछ। अर्को कुरा भनेको कतिपय समयमा बरफ एक-अर्कासँग चिप्किनु हो। यो मेशिन सही ढंगले सेट नगरिएको हुनाले हुन्छ। जब बरफ गुच्छा बन्छ, यसलाई बाहिर निकाल्न गाह्रो हुन्छ, र कर्मचारीहरूले पेय परोस्न छिटो गर्न गाह्रो भएर पर्छन्। संचालकहरूले यस्तो समस्या टार्न यो सुनिश्चित गर्नुपर्छ कि मेशिन सही ढंगले काम गरिरहेको छ।

बरफ मेशिन सफा राख्नु पनि धेरै महत्त्वपूर्ण छ। यदि मेशिन गन्दा छ भने, बरफको स्वाद खराब हुन्छ। ग्राहकहरू टाढा जान्छन् र यसले संस्थाको प्रतिष्ठामा नकारात्मक असर पार्छ। त्यसैले संचालकहरूले यो समस्या रोक्न नियमित रूपमा मेशिन सफा गर्नुपर्छ। साथै, कतिपय मेशिनहरूले पर्याप्त बरफ बनाउँदैनन्। यो चरम समयमा हुन्छ जब धेरै ग्राहकहरूले पेय पिउन चाहन्छन्। यदि मेशिनले आवश्यकता पूरा गर्न सक्दैन भने, कर्मचारीहरूले अर्को उपाय खोज्नुपर्छ, जसले सेवा ढिलो पार्छ। र आकार पनि महत्त्वपूर्ण छ। धेरै सानो आकारको मेशिनले व्यस्त स्थानको लागि पर्याप्त बरफ उत्पादन गर्न सक्दैन। अर्कोतर्फ, धेरै ठूलो आकारको मेशिनले ऊर्जा र ठाउँ दुवै बरबाद गर्छ। त्यसैले सबै कुरा सुचारु रूपमा चलाउनको लागि सही आकारको मेशिन छान्नु अत्यावश्यक छ।

बेलनाकार बरफ मेशिनहरू किन्दा के सोच्नु पर्छ (थोकमा)

जब खाद्य सेवा संचालकहरू बेलनाकार  हिम मशीन को खोजी गर्छन्, उनीहरूले केही महत्त्वपूर्ण कुराहरू विचार गर्नुपर्छ। पहिलो, बरफ उत्पादन—प्रतिदिन कति बरफ बनाउने? व्यस्त रेस्टुरेन्टलाई धेरै बरफ छिटो बनाउने मेशिन चाहिन्छ। दोस्रो, मेशिनको आकार महत्त्वपूर्ण छ। यो रसोइघरमा फिट हुनुपर्छ र धेरै ठाउँ ओगट्नु हुँदैन। यसैले पहिले ठाउँको मापन गर्नु राम्रो हुन्छ जसले गर्दा यो राम्रोसँग फिट हुन्छ।

अर्को, ऊर्जा दक्षता पनि महत्त्वपूर्ण छ। मेशिनले कम बिजुली प्रयोग गर्दा बिलमा पैसा बचत हुन्छ। विशेष गरी लामो समयसम्म खुल्ने स्थानहरूका लागि। ऊर्जा बचत सुविधा भएका मोडलहरूको खोजी गर्नुहोस्। साथै, बरफको आकार—बेलनाकार बरफ लामो समयसम्म टिक्ने र पेय पदार्थहरूका लागि राम्रो हुनाले यो लोकप्रिय छ। आफूले चाहिएको बरफको प्रकार बनाउने मेशिन छ कि छैन भनेर जाँच गर्नुहोस्।

टिकाउपन पनि महत्त्वपूर्ण छ। राम्रो मेशिनले धेरै वर्षसम्म बारम्बार टुट्नु हुँदैन। किन्नु अघि समीक्षा पढ्नुहोस् र वारेन्टीको बारेमा सोध्नुहोस्। र मूल्य पनि सधैं चिन्ताको विषय हुन्छ। सस्तो चाहिन्छ तर गुणस्तर पनि राम्रो हुनुपर्छ। थोकमा किन्दा लागत बचत हुन्छ, तर राम्रो मेशिन प्राप्त गर्नु निश्चित गर्नुहोस्। समग्रमा, यी कारकहरू विचार गर्दा आफ्नो आवश्यकता अनुसार उत्तम बेलनाकार बरफ मेशिन फेला पार्न सहयोग हुन्छ।

खाद्य सेवा क्षेत्रमा बेलनाकार बरफ मेशिनहरूका सामान्य समस्याहरू कसरी निराकरण गर्ने

यदि खाद्य सेवा संचालकले बेलनाकार बरफ मेशिन उत्पादनमा समस्या भएको छ भने, ,केही चरणहरूले सामान्य समस्याहरू समाधान गर्न सक्छन्। पहिलो, यदि कुनै बरफ निस्किरहेको छैन भने, बिजुलीको जाँच गर्नुहोस्। कहिलेकाहीँ यो प्लग गरिएको हुँदैन वा फ्युज उडेको हुन्छ। यसलाई पहिले जाँच गर्नु हुन्छ, जसले समय बचाउँछ। यदि बिजुली ठिक छ भने, पानीको आपूर्तिको जाँच गर्नुहोस्। मेशिनले बरफ बनाउन स्थिर पानीको प्रवाहको आवश्यकता पर्छ। यदि लाइन अवरुद्ध छ वा भाल्भ बन्द छ भने, बरफ निस्किदैन। अवरोध हटाउनु वा भाल्भ खोल्नुले समस्या समाधान गर्न सक्छ।

यदि बरफ बन्छ तर एक-अर्कासँग चिप्किरहेको छ भने, भित्रको तापक्रमको जाँच गर्नुहोस्। धेरै तातो हुँदा बरफ राम्रोसँग जम्दैन। सेटिङ्हरू समायोजन गर्नुले सहयोग गर्छ। साथै, नियमित रूपमा सफा गर्नुले चिप्कने समस्या रोक्छ र बरफको स्वाद ताजा राख्छ।

कहिम कहिम मेशिनले अजीब आवाज निकाल्छ। यो सम्भवतः यान्त्रिक समस्या हुन सक्छ। आवाजलाई सावधानीपूर्वक सुन्नुहोस् र नोट गर्नुहोस्। यदि आवाज जारी रह्यो भने, टेक्निसियनलाई बोलाएर जाँच गराउनु राम्रो हुन्छ। र यदि बरफ धुँधलो आउँछ भने, पानी सफा नभएको हुन सक्छ। पानीको स्रोत जाँच गर्नुहोस्, गुणस्तर सुधार्न फिल्टर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यी समस्या निवारणका चरणहरू अनुसरण गरेर अपरेटरले मेशिनलाई राम्रोसँ चलाउन सक्छन् र खुशी ल्याउने ग्राहकहरूलाई चिसो पेय प्रदान गर्न सक्छन्। LZ भोज्य सेवा अपरेटरहरूले राम्रो प्रदर्शन गर्न सहयोग गर्न विश्वसनीय बरफ मेशिन प्रदान गर्न ठूलो प्रयास गर्दैछ।